♥ なな's Fantasty World ♥

美味的蛋糕 融化你的心    快來跟我一起做做看吧

♥熔岩巧克力蛋糕♥ (我用較少的油和砂糖 , 但甜度很夠 不油膩~ 比較健康喔)

份量 : 4~5個熔岩 (杯子的大小不同,份量就會不同ㄛ)

材料:

a.蛋糕 : 低筋麵粉80克 奶油70克 全蛋2個  白砂糖30克or2大匙 泡打粉1小匙or5公克 松露巧克力4~5顆                      

            70%巧克力90克(巧克力%越高越好)

b.裝飾 : 糖粉些許

c.用具 : 拋棄式蛋糕紙杯

  首先 : 70%巧克力90克 +  奶油70克 → 隔水加熱融化 , 均勻混合 (不可以太熱ㄛ)

           → 全蛋2個  + 白砂糖30克or2大匙 → 加入溶化的巧克力奶油內

           → 再加入  低筋麵粉80克(過篩) + 泡打粉1小匙or5公克

          最後會變成 下圖

步驟二 : 拿出小紙杯 →  將麵糊倒入3~4分滿 → 放入1 顆松露巧克力 → 圍著巧克力倒入麵糊,像畫圈圈一樣 → 最後約8分滿

步驟三 : 烤箱200度預熱3分鐘→ 烤200度 10~15分鐘 → 最後拿出來散熱 → 就大功告成囉

    ★★ 熱熱的吃特別美味ㄛ  ^O^ 但小心別燙傷小嘴了 ★★